Nutrición sostenible. Seguro que últimamente hemos oído hablar de este término, pero, ¿qué es exactamente?
La nutrición sostenible es un enfoque que busca equilibrar la salud humana y la protección del medio ambiente.
En Europa este concepto está ganando cada vez más relevancia, debido a la creciente preocupación por el cambio climático y la necesidad de sistemas alimentarios más responsables.
Los Gobiernos de la Unión Europea se encuentran en este momento presentando estrategias con el objetivo mejorar la seguridad alimentaria y promover el acceso equitativo a alimentos saludables y sostenibles. Estas estrategias incluyen medidas para apoyar a los agricultores locales, fomentar la producción sostenible y reducir el desperdicio alimentario.
SOBRE LA NUTRICIÓN SOSTENIBLE: ¿SABÍAS QUE...?
¿El tipo de dieta tiene un impacto medioambiental?
En el caso de España, investigaciones recientes han demostrado que la mejora de la dieta ha reducido las emisiones de gases de efecto invernadero en un 17.5% entre 2006 y 2023.
Esto se debe a una disminución en el consumo de carnes rojas, pescados y productos lácteos, y un aumento en el consumo de alimentos de origen vegetal.
BENEFICIOS DE LA NUTRICIÓN SOSTENIBLE
- Salud Humana: reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
- Medio Ambiente: La producción de alimentos de origen vegetal generalmente requiere menos recursos y produce menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la producción de alimentos de origen animal.
- Economía Local: Apoyar a los agricultores locales y fomentar la producción sostenible puede revitalizar las economías rurales y crear empleos.
En Hezi, nutricionistas en Bilbao, apostamos por la nutrición sostenible ayudándote a:
- Equilibrar tus menús con productos frescos y saludables.
- Evitar ultraprocesados y el desperdicio alimentario.
- Fomentar el consumo local para favorecer la economía circular.
¿Te interesa la idea de unirte a la Nutrición Sostenible?
En Hezi apostamos por ella. Estudiamos tu caso y te asesoramos.
